凍らせて美味しい食べ物を紹介しましたが

（鉄板編
個人差大きい編）

最後に、飲み物を凍らせるとどうなるか。

 

果汁ジュースや、ヤクルトなどをコップに注ぎ、
冷凍庫に冷やすのが好きな人は多いと思います。

スポーツをやっている人なら、
ポカリやアクエリアスを凍らせてタオルで包んだりして
持ち歩くこともあると思います。


ちょうどよいタイミングで食べられると、
なんともいえないシャーベットになって美味しいんですよね。


ところが、気をつけるポイントが二つあります。

凍らせすぎるとほとんど氷になって、
カチカチになりすぎて、文字通り歯が立たなくなってしまいます。


また、コップの中のジュースがどこも同じ味で凍るわけではありません。

溶けるのが早いところほど甘い。
溶けたところからいただくと、
味がないのが最後に残ってしまいます。


冷凍庫に入れたら、一時間おきくらいには氷具合を確認しましょう。

上の部分をつっついてみて、
割れるくらいがちょうどいいです。

万が一凍らせすぎたら、溶けるのを待つか、

カキ氷器があったらそれで
シャリシャリのカキ氷を作ってみてください。


凍らせてシャーベットにして楽しむ日本酒もあるそうです。

「みぞれ酒」
（参考：http://www.excite.co.jp/News/bit/00091183305196.html）

冷凍庫でこのお酒を入れておき、
グラスに注ぐとシャーベット状になってでてくるそうです。


日本酒だけでなく、
焼酎やウィスキー、ジンなどアルコール度数の高いお酒を
冷凍庫に入れておくのもなかなかありです。

とくに、
アルコール度数が強いお酒が苦手な人にお勧めの方法です。

凍ったりはしないので、好きなだけ冷やして構いません。

とにかく飲みやすくなります。

どんなお酒もグイグイ飲めるようになります。


といっても、含まれているアルコール自体は変わらないので、
グイグイ飲み過ぎて
酔いつぶれないよう気をつけてください。
（逆に、お酒が弱い人は常温で飲むといいです。）


そういえば、
液体窒素を使う実験をやったときに、
手元にあったコーラを強引に凍らせたことがあります。

炭酸が凍るとどうなるのかな・・？
という純粋な疑問からやってみました。


凍ることは凍ります。
（液体窒素を使っていたので一瞬でした。）

もしかすると
炭酸をそのまま凍らせた新しい食感が楽しめるかと思って、
勇気をもって口に放り込みました。

舌の上に張り付く氷。
血の出るような痛さだけがわかりました。

みなさん！液体窒素には気をつけましょう！！

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