前回、
「凍らせて美味しい食べ物」の鉄板編を調べさせていただきました。

今回は「個人差が激しそう編」です。

 

「凍らせて美味しい食べ物」で調べてみて、
一番目につくのが

「チーズ蒸しパン」。

袋のまま冷凍庫で凍らせると、
油っぽさがなくなって、サクサクと食べられるのだそうです。


パン類を冷やすのは人気があるようです。

特に、メロンパンやワッフル、ベーグル？など、
もともと「しっとり」を楽しむパンを凍らせるのがいいようです。


（食パンを凍らせて保存することはありますが、
知り合いに「凍らせたのは凍ったまま食べる。アイスみたいでおいしいよ。」
といわれて試して、一口目で挫折したことがあります。
個人の感想なので信じすぎないでください。）


さらに発展して、
シュークリーム。

中のクリームが凍ると、まさにシューアイスになります。

クリームの種類によって
舌触りや感触が変わるので、
「２種類のクリームが入った・・・」という商品を凍らせてみたら
倍楽しめそうです。


デザートでいうと、
まんじゅうやロールケーキを凍らせる方もいるそうです。

ただし、
まんじゅうは、アンコがぎっしり詰まった物を使って、
凍らせすぎないこと！
凍らせすぎると文字通り歯が折れる結果になるんだとか。


逆にロールケーキは、
人気のクリームたっぷりのものよりも、
昔ながらのクリームが薄く筋をつくっているものがおいしいようです。

ケーキ生地の部分は凍らず、
クリーム部分がぱきぱきと楽しい食感を生んでくれるようです。



さらに、「なぜ凍らせた！？」というものもあります。
・ひじきの煮物
・きんぴらごぼう
・納豆
・かぼちゃの煮物
・クリームチーズ
・柿
・おはぎ

なんか、自分の知らない常識がたくさんあるようで
怖い。。
でも、どの冷凍食品も熱烈なファンがいるんです。


あとは、「凍らせる」とはちょっと違いますが、
板チョコや、ポッキー、カントリーマームなどのチョコ製品。

「ふつうに食べるとチョコがべたべたしてイヤ」
「冷たくて美味しい」
という理由で凍らせるようです。

逆に、自分からしてみると、パサパサになるのが
ちょっともったいないかな。


お菓子類を凍らせて試食したという記事をみつけたので、
参考までに（　http://portal.nifty.com/2010/06/14/c/　）


ちなみに、
チーズ蒸しパンは試してみました。

たしかにべたべたした感じがなくて食べやすいとは思います。

「凍った蒸しパン」というよりも、
「冷たくなった蒸しパン」という感じで暑い日には人気がありそう。
けっして美味しさが損なわれたりはしません。


偶然食べた「冷凍食品」を紹介して今回は終わります。

このたびの大震災で長い停電生活を送っていたのですが、
食べ物をさまよって町をうろついていたとき、
あるコンビニが、業務用の冷凍していた唐揚げなんかを売っていたんです。

普段だったらお店で温め直してレジで売っているアレですが、
停電で調理もできず、
お店も「腐らせるよりは・・」ということで
冷凍のまま店頭に並べたんだと思います。

こっちも、
食べる物が不足していて、
「なんでもいいや。なんとかなるだろう。」くらいで
ビールと一緒に購入してみました。

もちろん、家でも電気もガスも使えず、
仕方がないので溶けかけの唐揚げをそのままもぐもぐ食べていましたが、、

これがけっこういけるんですよね。

「からあげアイスだ、コレ。」

新ジャンルの食べ物を発見し、ビールの酔いも手伝って、
気持ちよく眠れましたとさ。

ミルクパイシュー

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