巷では、
世界最高峰のパスサッカーを披露するバルセロナを
優勝候補に挙げるひとが多いようです。

とはいえ、
２年前のローマで行われた決勝（バルサ×マンU）では
不覚をとったマンUが、
今回のウェンブリーでリベンジを果たすのでは・・？
（このときは、当時のチームエース「C.ロナウド」たよりになりすぎて、
攻撃が手狭になったのは誰の目から見ても明らかでした。
この失敗を、監督であるファーガソンが糧にしないわけがない。）


と、
どちらもファンの人を筆頭に、
壮絶な予想合戦が繰り広げられています。


戦力分析や、
戦術の読み合い、
過去の試合の伏線など、
いろいろな角度から試合の予想がされていますが、

90分という長いようで短いようなこの決勝戦。
戦力分析や前評判よりも、
「ドラマ性」が重要になってくるように思います。


例えば、一番思い出に残っている大会が、
2002-03の、ミランとユヴェントスが決勝に残った大会。

この年は、
インフルエンザの影響で1.5軍となったユヴェントスを、
グループリーグで
マンUがベッカムーファンニッセルローイのファインゴールでボコボコにし、

そのマンUはレアルと死闘を繰り広げながらも惜敗し、
監督との不仲が原因となったベッカムが去ったり、

そのレアルを甦ったユヴェントスが力勝ちし決勝に進むも、
カード累積のため、決勝に「バロンドール確実」のネドベドが出場できなくなり涙するなど、

大会中に記憶に残るドラマがありました。


その中でも、ACミランーアヤックスの準々決勝第２戦は壮絶でした。

オランダでの１戦目はスコアレスドローで終わったため
アウェイゴールルールでアヤックスに利もあり、
ミランが一点入れても、アヤックスが取り返してリードする、
そんなシーソーゲームが続き、
2-2でアヤックスがアウェイゴールの差で勝ち進むかと思ったロスタイム、
まさかのインザーギの決勝ゴールがきまり、
その勢いのまま、
ACミランはインテルとのミラノダービーを制して
歴史に残る糞試合となった決勝を制したのでした。


ほかにも、
グループリーグや準々決勝などで、
ドラマチックな大逆転劇を起こしてその勢いのまま大会を制することは
CLだけでなく、W杯やEUROでも
よく見られます。

逆にいうならば、
大会の途中で、勢いに乗れるようなイベント・逆転劇・死闘があったチームが
優勝するように、私個人はかんがえているわけです。


それでは！
今年のCL決勝で闘う両チームはどうでしょうか？

一回戦以降を見てみると、
マンUはシャルケとの準決勝は大勝していますが、
マルセイユやチェルシーとは接戦を演じています。

対してバルセロナは
準決勝にてレアルとクラシコ４連戦の中で
（ピッチ外で不完全燃焼を起こしながらも）いなしています。
そこまでのアーセナル戦やシャフタル戦も、順当に勝利をあげています。



どちらのチームも、抜きん出ているね。

世に言われているように、現時点での世界１位と２位を決める戦いになりそうです。


ドラマ性とかはよくわかりません！

どちらのチームも、国内のライバルを倒して進んでいるし。
びっくりするような番狂わせや逆転劇があったわけでもないし。


そういえば、数年前にも
ACミランとリバプールが１年置いて決勝で再戦したことがありましたよね。

このときはミランがリベンジを果たしたという意味でマンU。
前評判通りの結果になったという意味ではバルサ。

やっぱりどうなるかわからなくて楽しいですね！
こんなにわくわくする決勝は久しぶりな気がします！

結論はあえて出しませんが、
試合終了のホイッスルとともに結論はでるのですから、
もう少し待っていましょう！



この試合で引退する選手が、
悪口をいわれたことに激高して、
頭突きとかして一発退場になったりしてね。

 
「チリ料理」とは？

メキシコ料理を、アメリカの人が自分たち流にアレンジした料理、
のことらしいです。

インドのカレー（というかスパイス料理）を、
イギリス経由で日本人が「カレー」という料理にしたような感じだとか。


そもそも、ここでいう「チリ」とは
スペイン語で「チリコンカルネ」や「チリビーンズ」とよばれる料理の略称で、
「チリ」は「辛い唐辛子」
「カルネ」は「牛肉」。

唐辛子で味付けした、牛のひき肉や大豆のごった煮スープ、
というイメージでしょうか。

最近の映画では見かけない気がしますが、
西部劇の映画をみるとこの料理がよく出てきます。

夜、遠くでコヨーテが遠吠えをしているようなシーン。
たき火をかこって、
カウボーイが鍋に向かって料理をつくったり食べている場面。

あの鍋の中身はたいてい「チリ」なんだそうです。


料理の起源ははっきりとはしないそうですが、
メキシコ近くのテキサス州（カウボーイで有名！）が発祥とされ、
1835年に「チリパウダー」が発明されて以来、爆発的に広まり、
アメリカの国民食と呼ばれるほどの人気を博しています。

この「チリパウダー」とは、
粉唐辛子、ガーリックパウダー、オレガノ、クミンなどを配合した調味料で、
炒めた具材に適量ふりかけるだけで
「チリ」になる、という便利アイテムです。


まさしく、日本で言うところの「カレー粉」のようなものといえるでしょう。

ちなみに、この「チリペッパー」は日本のスーパーの香辛料コーナーでも
お買い求めいただけます。


さらに、（やはり日本のカレーのように、）
アメリカの各家庭で、「その家の味」が存在するようです。

具材も、インゲン豆、ひき肉、タマネギ、トマト、そしてチリパウダーが
ベーシックなのですが、
肉には牛肉以外にも、豚肉、鶏肉、さらには七面鳥が使われたり、
オートミールやトウモロコシ粉が入ったり、
シナモンやコーヒー、チョコレートを隠し味にしたり、

それぞれの家庭で、お気に入りのチリがあるようです。


さらに、アメリカでは、
「チリ・クックオフ」という、チリの試食品評会のイベントまであるそうです。

各家庭のレシピを味比べして楽しむ非公式の社交の集まりから、
賞金をかけた一大イベントまで、さまざまあるのだとか。

しかも、チリ試食振興会インターナショナルという組織まであり、
ここが、「公認」のクックオフを、毎年500以上開催したり、
年に一度の選手権まで催しているなど、

アメリカンのエンターテイメントとチリへの情熱が
を思い知らされます。


日本のカレーも、
たぶん選手権とかはやっていると思いますが、

もっと小規模な範囲で、
仲のいい人達で集まって
それぞれの持ち寄ったカレーとか味比べしたら
おもしろいですよね。

（みんなで一つのカレーを作る、っていうほうが多いのかな？）



さて、
辛いものマニアの私も、
実はチリ料理に挑戦してみたことがあります。

正直なところ、
カレーよりも本当に簡単にできます。

しかも、基本は唐辛子味なので、
いろいろと好きな物を適当に混ぜても美味しく食べられます。

モツとか、キノコとかが好きです。

また、一般的にはトマト（ホールトマトの缶詰を使うと便利）で味付けしますが、
これを抜いて、
代わりにキムチを入れるのも
個人的にはお気に入りです。

名付けて「キムチリビーンズ」。
ワインと醤油を隠し味にして、
国際色豊かなC級グルメの完成です。

辛いものが好きなので、
「チリビーンズ」（そんなに辛くない）だけだと満足できなくて、
「チリペッパー」や「ハバネロなんとか」を加えて
目の網膜から火がでるほどの味付けにしています。


冷蔵庫の中にねむっている
「余っている食材」の一括整理に、
このチリビーンズに稜線してみてはいかがでしょうか？

レッドペッパー/チリ（パウダー）【100g】/スパイス・ハーブ・香辛料・調味料

コノ瞬間に私の頭の中によぎったのは、

自動車工場にありそうなプレス機。

ジュースを金属の容器に入れ、
天井を、ものすごい圧力で押し下げる。。

効果としては、
なんか濃くなる。。？


み、み、みんなのジュースに
なんてことしてくれるんだ〜！


という茶番はさておき、

調べてみました。

「濃縮還元」とは、
（主に果汁を含む）飲料から何らかの方法で水分を飛ばして
濃度をあげたあとに、再び水分を加えること。

水分をとばすための何らかの方法とは、
・煮沸濃縮：加熱することで水分だけを蒸発させる。ただし風味が落ちるために
あまり使われていない。
・真空濃縮：減圧することで低温でも水分が蒸発できるようにして水を飛ばす。
フリーズドライ製法と同じ原理。
・凍結濃縮：水分だけを凍らせて、氷を分離して取り出す。
などがあるようです。


濃縮することで、容積が小さくなります。
このことで、輸送を考えると低コストが可能になります。

また、容積が小さいことで、空気に触れる面積も小さくなり、
酸化も押さえられるため保存にすぐれます。

輸送の低コストと保存性の向上を併せると、
広い範囲（世界各地）に産品を提供することが可能になるようです。


この、濃縮還元を行わない飲料は「ストレート（果汁）」とよばれ、
どうしたって風味を損ないがちな濃縮還元ではえられない、
「生の果実」を味わえる特徴を持っています。
ただし、保存には弱い面もあるため、
いつでも冷蔵庫にしまっておくには適さないかも。

すぐ飲むならストレート。
いつでも飲むなら濃縮還元。

というところでしょうか。

濃縮還元 ラグランTシャツ(ホワイト×ネイビー) M

実はこの漫画、
○藤子・F・不二雄
○藤子不二雄A
○赤塚不二夫
○石ノ森章太郎
○つのだじろう

という、時代を代表する漫画家が
協力してつくられた作品なのです！
（スタジオゼロという漫画家の集まりのメンバー）

脇役も含めて、キャラクターを一人一人見ると、
それぞれの漫画家のデザインの違いがみて、
そういう意味でもおもしろいですよ。


さて、そんな『おばけのQ太郎』ですが、
「Q太郎」の「Q」ってなんなんでしょう？？

「九」ではだめなんですか？九番目の息子って意味で。
「休」ではだめなんですか？一休さん的意味で。


原作者の一人、藤子不二雄A（Aは○の中にAです）のインタビューや、
おばけのQ太郎をつくった頃を題材にした
『スタジオ・ゼロ物語』という漫画（作／藤子・F・不二雄）によると、

この漫画を考えていたのが、新しい漫画を依頼した出版社の帰り、
小田急線に乗っていたところ、
「小田急」が「おばQ」になり、「おばけのQ太郎」になったと。

他の説として、
安部公房の小説をぱらぱら見ていたら、「Q」という文字が目について、
それまでに考えていた「おばけの〜太郎」の〜の部分にQをいれてできあがった、
というものもあります。


まぁ、作者の話をそのまま信じていいのかどうかはわかりません。
（作者が唯一真実を知っている人なのは間違いないですが）


かのニュートンさんを一躍有名にした「万有引力」の発見。
伝記によるとこの理論を思いついたのは
「リンゴが落ちるのを見て・・・」となっています。

とはいうものの、

おそらく本当のところは、
それまでニュートンが取り組んでいた運動の法則について、
「地面が引っ張る力を仮定すると、いろんな運動の説明がうまいこといく」ことを
実験室や、彼の机の上で発見し、
この仮定した力を万有引力と名付けたわけで、
ベンチに座ってぼーとしていて思いついたわけではないようです。


こんな世紀の大発見。
周りの人も興味をもって「なんで発見できたの？」なんて聞いてくる。
ところが、ニュートンは考えます。
「天才の私が必死で考えてできたこの理論を、
そのまま話して伝わるのだろうか？？」と。

そこで、「リンゴが落ちてきたのをみて・・・」と
話したんじゃなかろうか、
というのが、歴史の先生の見解でした。


おばQの名前の由来にしても、
もしかするといろいろと出来事が重なってできたのだけれど、
「他の人に説明する」ために、
いろいろ削ぎ落としたり、くっつけたりしてできた
ものなのかもしれません。


もちろん、どんな由来で付けられた名前にしろ、
今日でも、これからも、愛され続けるキャラクターになったのは、
間違いないの事実です。

オバケのQ太郎 1 (藤子・F・不二雄大全集)

というわけで、
今回は「マヨネーズの起源」を調べてみたいと思います。


時は１８世紀、
当時はイギリス領だったメノルカ島（現在のスペイン）。

バルセロナに近い地中海に浮かぶ島でのことです。

この島に、フランス軍が侵攻してきたわけです。

マオンの港の 要塞で勝利したフランス軍ですが、
リシュリュー総司令官という人が軍の指揮をとっていたのです。

この人はマルセイユの豪華な食事で口が奢っていたわけで、
フランスからシェフを同行させていました。

シェフは要塞の勝利の祝賀会で腕をふるうため、
ご当地の卵にオリーブオイルや塩こしょう、酢を加えてソースを創り出したのだとか。

（もともとこの地域の料理屋で使われていたソースだった、という説もあります。）

とにかく、
このソースを気に入ったリシュリュー公爵によって
パリに持ち帰られて広まった、ということだそうです。


このとき、ソースに出会ったのが港町マオンだったため、
「マオンのソース」が「マオンネーズ」になり、「マヨネーズ」になったとか。

（中世フランスで卵の黄身の事を「マヨン」といったために、
黄身をつかったソースという意味で「マヨネーズ」になった、、という説もあります。）



そういえば、
なぜ、おにぎりの具としてマヨネーズを使った
「ツナマヨ」のおにぎりはありなのに、

ご飯の上にツナとマヨネーズを乗せて食べるのは
「マヨラーきもい」と言われるのか、
こればかりはどんなに調べても納得のいく答えが見つかりません。。

時事マヨ―「ブラックマヨネーズ」のニュースプロファイリング (Young Sunday Books) 新品価格 ￥1,260から (2011/5/23 02:24時点)

※「こんなこと調べてほしい！」というご依頼・ご要望がありましたら、
コメント欄までお寄せください！！
（最近ちょっとネタ不足の雰囲気があるので、よろしかったらご協力ください。）
（「サイエンス」のジャンルが特に不足しております。）